岗位职责：
编定每日早、中、晚班人员，做好考勤记录。
1.每日班前检查服务员的仪表、仪容。
2.了解当时用餐人数及要求，合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作。
3.随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况，要在现场进行指挥。
4.定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度

任职资格
1.中专以上学历或同等学历，具有两年以上本岗位工作经验。
2.热爱本职，有较强的事业心和责任感，工作认真负责。
3.掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹饪等方面的知识 。
4.具有熟练的服务技能和技巧，能胜任餐厅各种接待服务工作。
5.身体健康、仪表端庄。

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