1.对新品研发的项目研发工作及部门人员的协调研发。
2.对新产品研发项目的规划、组织和实施。制定项目研发方案、研发工艺和研发计划时间表，明确项目目标完成进度。
3.协调项目团队成员之间的工作，确保各项任务按时、按质量要求完成。
4.监控项目进度和成本，及时发现并解决项目中出现的问题和风险，必要时对项目计划进行调整。
5.对改进和研发的新品形成生产工艺文件进行审核确认。
对改进和研发的新品试生产、大生产数据全面分析，并对存在的工艺问题进行改进汇总

龙海市角美镇洪岱工业园同发食品厂