刺身师傅
1.严格遵守企业的各项规章制度，遵纪守法，服从各级领导的工作安排。
2.熟悉本岗位卫生制度，自觉遵守‘食品安全卫生法’，注重个人仪容仪表卫生
3 做好刺身营业前各项准备工作，当日营业状况食材的解冻及备货，确保能及时出品。
4.制作菜品必须严格按 SOP 执行，达到色，香，味的要求，摆盘精致，有立体感
5.每日做好开档前的收货及营业后的订货工作，营业结束后做好收档工作并接受后厨经理的
检查。
6.时刻保持岗位地面台面清洁
7.虚心学习业务技能，主动与其他岗位相互协调。

福州市鼓楼区达明一里