岗位职责
1. 菜品传递:准确快速将后厨出品的菜品传送到对应餐桌,核对桌号、菜品名称与数量,避免错传、漏传。
2. 区域协作:协助服务员做好餐前准备(如摆台、备餐具)、餐中服务(如添水、收空盘)及餐后收尾,保持传菜通道与工作区整洁。
3. 信息反馈:及时向后厨或主管反馈菜品质量、出餐速度问题,以及顾客对菜品的即时反馈。
4. 物品管理:负责传菜工具(如托盘、餐车)的日常清洁与维护,确保使用规范。
任职要求
1. 经验:有无经验均可,餐饮行业实习或基层工作经验者优先。
2. 能力:手脚麻利,反应灵活,能适应快节奏工作;具备基础沟通能力,可清晰传递信息。
3. 素质:责任心强,吃苦耐劳,服从安排;注重卫生,无传染性疾病。
4. 技能:能熟练使用托盘,了解基本的餐桌礼仪与食品安全常识。