质量检验与控制
负责原材料、辅料、半成品及成品的感官、理化、微生物指标检测
执行抽样检测计划，及时出具检验报告并反馈质量问题
监控生产环境与卫生条件（如温湿度、消毒设备运行）
生产过程监督
检查生产操作是否符合规范，发现违规行为及时制止并上报
跟踪不合格品处理流程，参与质量事故调查
质量体系管理
建立和维护质量管理体系文件（检验规程、作业指导书等）
配合QS/ISO等认证审核及年审工作
日常工作内容：
实验室管理
仪器设备日常维护（如液相色谱仪、紫外分光仪）
试剂配制与实验室5S管理35
数据管理与报告
填写检验原始记录，建立质量台账及产品追溯档案
月度数据统计分析，编制质量月报49
合规与培训
执行《食品安全法》，参与卫生部门检查的迎检工作37
组织生产人员卫生知识培训，指导标准化操作78

漳州市诏安县福建暖春酒业股份有限公司