岗位职责：1. 负责餐厅的配菜工作，按照菜品要求进行食材的切配和加工；2. 负责打荷工作，保证菜品的出品速度和质量；3. 负责食材的储存和保鲜，确保食材的新鲜度和卫生安全；4. 配合厨师长进行菜品的研发和改进，提高菜品的品质和口感；5. 负责餐厅的清洁卫生工作，保持厨房的整洁和卫生。任职要求：1. 具有一定的餐饮行业从业经验，熟悉食材的切配和加工流程；2. 具备良好的沟通能力和团队合作精神，能够与厨师长和其他配菜打荷人员协作完成工作；3. 具备较强的责任心和工作积极性，能够承担一定的工作压力；4. 具备良好的卫生意识和卫生习惯，能够保证食材的卫生安全；5. 具备一定的学习能力和创新意识，能够不断学习和改进自己的工作技能。