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一、餐厅运营管理 1、全面负责中餐厅的日常运营，包括前厅服务、后厨协调、菜品质量及用餐环境管理。 2、制定并执行餐厅服务标准、工作流程及管理制度，确保高效有序运营。 3、监督菜品出品质量、摆盘及口味，定期与厨师长沟通优化菜单。 4、管理餐厅设备、餐具等物资，确保正常使用并及时维护。 二、团队管理与培训 1、负责前厅员工（服务员、领班、迎宾等）的排班、培训、考核及团队建设。 2、协调前厅与后厨的工作衔接，确保传菜、上菜、收餐等环节流畅。 3、处理员工纠纷或顾客投诉，提升团队服务意识和应急能力。 三、客户服务与满意度 1、巡查餐厅服务情况，主动与顾客沟通，收集反馈并改进服务。 2、处理突发客诉事件，维护餐厅口碑和品牌形象。 3、策划会员维护、节日活动或特色推广（如主题宴席、时令菜品），提升顾客粘性。 四、卫生与安全管理 1、严格执行食品安全法规，确保后厨、餐具、用餐区卫生达标。 2、落实消防安全措施，定期组织员工安全演练。 3、检查设备（如燃气、电器）安全性，及时排除隐患。 五、市场与品牌协作 1、配合市场部策划促销活动，提升餐厅知名度和客流量。 2、与供应商、物业等部门保持良好沟通，保障运营资源。 任职要求 1、学历：中专及以上，餐饮管理、酒店管理专业优先。 2、经验：5年以上中餐厅管理经验，熟悉中式餐饮服务流程及菜品知识。 技能： 1、精通团队管理、成本控制及客户关系维护； 2、熟悉食品安全法规及餐厅信息化系统； 素质：责任心强，沟通能力出色，能适应高强度工作。

往来账，出入库登记，做事认真点，要有责任心。

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