岗位职责
1.有肉铺(如冷鲜肉、预制菜品等)、罐头、香肠及水产品(加工制品、即食产品等)的研发工作经验,涵盖产品配方设计、工艺优化、成本控制等全流程。
2.独立完成核心产品的研发任务,包括市场调研、竞品分析、技术可行性评估,输出完整的研发方案(如配方、工艺参数、质量标准等)。
3.跟踪行业技术动态与消费趋势,推动新产品、新工艺、新原料的探索与应用,提升产品竞争力。
4.负责将研发成果转化为生产标准,指导生产部门进行试产与批量生产,解决生产过程中的技术难题。
5.配合食安部建立产品质量控制体系,制定原材料及成品的检验标准,确保产品符合食品安全法规及企业质量要求。
6.配合市场、销售部门,提供产品技术支持(如卖点提炼、客户答疑等),助力产品推广与市场拓展。
任职要求
1.食品科学与工程、生物工程等相关专业本科及以上学历。
2.5年以上肉铺、罐头、香肠、水产品行业研发经验,熟悉至少两类以上产品的全流程研发逻辑。
3.具备独立研发成功案例,有爆款产品或核心技术突破经验者优先。
4.3年以上研发团队管理经验,具备带领 5 人及以上团队的实战能力,擅长团队激励与目标管理。
5.精通食品研发相关技术(如杀菌工艺、保鲜技术、配方调配等),熟悉食品安全法规(如 GB 2760、GB 2733 等)。
具备较强的实验设计与数据分析能力,能独立解决研发过程中的技术瓶颈。
福建省漳州市招商局经济技术开发区南滨大道888号2025-08-12 16:00